李承琬的部落格

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碗筷是我們生活中的必需品，平時，我們大家都知道，筷子要定期更換才健康，但是，很少有人關注碗的使用方法。 那麼，碗有沒有使用期限呢？ 我們日常生活裡面用的最多的有兩大類，一大類是陶瓷碗或盤，另外一類是塑料製品，包括仿瓷碗。 除此之外，還有一部分是金屬餐具，包括銀制餐具或者不鏽鋼餐具。 陶瓷碗——不壞不換 ... 一般情況下，陶瓷餐具只要不出現破損，就不用更換。 如果您覺得自己家的餐具不好看了，想換一批，那也一定要遵從以下的挑選原則： 儘量挑乳白色或無色的，顏色越淺安全性越高。如果想選擇彩色碗碟，也要選擇內表面沒有釉彩的產品。 仿瓷餐具——變色就換 ... 當仿瓷餐具的內表面出現顏色變深、變黑，甚至是裂痕、破損、變色、脫瓷等現象時，一定要及時更換，避免不健康進食。 在選購新的仿瓷餐具時，大家可以先可以用鼻子聞一聞，如果有味道我們儘量不要選它。 也可以用手摸一摸，如果塑料表面摸起來好像有油一樣，也儘量不要買。 小貼士 雖然仿瓷餐具的外觀更好看，但是它的使用限制還是很多的，因為仿瓷碗由密胺樹脂做的，使用時應該注意： 不適合盛裝溫度過高的食物，特別是湯； 不適合在微波爐里加熱； 不適合長久存放含油量比較大的食物。 金屬餐具——塗層有損就換 ... 不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成的，這些金屬中含有對人體有害的成分。 當發現金屬製成的廚具出現劃損、表層漆或塗層脫落等現象時就應更換餐具。 塑料廚具——正確使用不用換 ... 平時，很多人家的洗菜盆都是塑料的，因此，有人擔心塑化劑攝入過量的問題。 針對這點，大家倒是完全可以放心。 因為，塑化劑本身在水中的溶出量就非常少，只要我們不用塑料容器去盛裝油或者是酒等物質，一般都不會有什麼危害。 而市售的食用油之所以用塑料桶盛放，是因為這些桶都是符合基本食品衛生要求的，即使有一些小的塑化分子，含量也非常少。 而且，這些油桶也是有保質期的，只要在保質期內吃完桶內的油，就不會有什麼危害。 也正是因為這個原因，我們不建議大家重複利用塑料油桶。

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文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/home/m989k9p.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010361799

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